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INPETTO – OLIO

ART.NR.
50700 Olivenöl Arbequina, Flasche 500 ml
50701 Olivenöl Extra Vergine, Dose 500 ml

Detail-Beschreibung

Olio di Olivia
extra vergine – Arbequina

Die nobelste Olivensorte Europas

Arbequina ist die wohl nobelste Olivensorte Europas. Im Herzen Cataloniens, in der Provinz Lleida, wird dieses wunderbare Öl gewonnen, das mit einem dichten, blumig milden Flavour und einem feinen Nachklang von frischen Mandeln begeistert.

Produziert wird dieses hervorragende Öl in alter Tradition. Die alten Bäume stehen auf einer Höhe von ungefähr 450 Meter über dem Meeresspiegel, was sie extremen Temperaturschwankungen aussetzt. Die kleinen Oliven werden in den ersten Novembertagen von Hand geerntet und entkernt, und am gleichen Tag auf einer Steinmühle nur schonend zerdrückt.

So werden höhere Temperaturen, die durch Mahlung entstünden, vermieden. Dadurch werden die wertvollen flüchtigen Aromen erhalten. Diese Verarbeitung gibt diesem tief fruchtigem Öl von hellgrüner Farbe seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften. Und einen Säuregehalt der 0,1 % nicht übersteigt.

Olio di olivia
extra vergine – Hojiblanca

in der traditionellen spanischen Öldose

HOJIBLANCA – ein sehr säurearmes Öl aus der Region Lleida in Catalonien. Auf dem dortigen, kalkhaltigen Boden wachsen kräftige, große Olivenbäume mit weit ausladenden Ästen. Diese tragen die großen, ergiebigen Hojiblanca-Oliven. Sie werden halbreif geerntet und zu einem Olivenöl von hoher Qualität verarbeitet. Der Olivengeschmack ist sehr fein.
Bestechend ist der Duft von Johannisbeeren und frischem Gras, und das Fehlen jeglicher Schärfe im Geschmack, daher ist dieses hervorragende Olivenöl für alle Bereiche der feinen Küche bestens geeignet.